小雪已过，天气寒凉，季售价创又逢中国人惯于进补的年新秋冬时节。作为《食疗本草》记载的供不鸽进高益气补血佳品，鸽子已迎来一年中的应求j9销售旺季，成为人们餐桌上的兴宁点睛之笔。

在百年鸽乡兴宁，入销肉鸽预制菜产品售价创下5年新高。售旺“根据加工方式不同，季售价创产品批发价不等，年新整体上浮约20%。供不鸽进高”肉鸽龙头企业梅州市金绿现代农业发展有限公司（下称“金绿公司”）负责人陈伟凡介绍道，“现在基本是供不应求的阶段，工厂正全力生产，以满足市场需求。”

从冰鲜鸽到乳鸽预制菜，再到鸽肉零食，在金绿公司生产车间，一只只肉质鲜嫩的兴宁鸽被加工为各式各样的产品，销往全国各地。“我们拥有全广东最大的肉鸽屠宰基地，最近日屠宰量在2.8-3.2万只。”陈伟凡指向有序运转的流水线，“其中，50-60%流向合作酒店及各类生鲜渠道，剩下40-50%加工为预制菜，销路涵盖自营品牌‘陈小鸽’和代工客户。”

屠宰车间

据了解，肉鸽市场需求量在每年11月至次年2月达到顶峰，而冬季恰为肉鸽生长缓慢的季节，因此业内多采用原料储存的方式来弥补产销差值。“夏季是销售淡季和生产旺季，我们会调控30-40%的存量至冬季，以求利润最大化。”

加工车间

据陈伟凡介绍，自今年入秋起，肉鸽成交价持续走高。“今年是2019年以来，甚至是近10年，行情最好的一年，全年平均下来几乎没有淡季。”由于货源紧张，在刚刚过去的2023年双十一购物节，金绿公司并没有投入过多精力。“去年我们在抖音年货节卖到了细分领域的Top 1，但今年要优先保证线下供应，明年我们将着重参与双十一、年货节等‘电商四大节’。”

据悉，近年来，为了进一步拓宽兴宁鸽销路，金绿公司不断调整线上发展战略。“我们励志成为中国第一家肉鸽上市企业，稳扎稳打建设自己的品牌。前期可能要摸着石头过河，不断尝试不断试错。”不久前，金绿公司与广东卫视南方购物频道建立合作，参与打造“湾区生活馆”概念，与清远鸡等广东地级市特色产品携手共进。“接下来，除了淘宝、京东等传统电商平台，我们还会尝试时兴的抖音、快手、微信视频号等新媒体渠道，努力把兴宁鸽区域公用品牌的名声打出去，带动整个地方产业高质发展。”

【记者】吴思雨

【实习生】张晓旭

【来源】南方农村报

• ·工信部：“企业创新积分制”服务平台全面开放
• ·更进一步！刚刚，梅州综合保税区通过预验收！
• ·为就业创业“搭桥架梯”！梅州为千名退役军人开展适应性培训
• ·外援维拉一锤定音！梅州客家绝杀山东体彩
• ·中国驻缅甸大使馆：已确认有12名中国公民在强震中受伤
• ·梅州A股上市公司股票一周盘点丨股价五涨四跌 *ST广珠因筹划重组涨幅和振幅最大
• ·梅州农特优产品亮相大湾区！市农业农村局组织我市6家企业赴穗参展
• ·蕉岭县第一！9月份梅州水环境质量综合指数“梅指数”出炉
• ·宣布主要负责同志任职决定
• ·梅州消防：把消防安全“驶入”千村万户，让安全警钟长鸣于心
• ·10个村(社区)家长学校上榜！第一批梅州市村（社区）示范性家长学校名单出炉
• ·新媒体助力乡村振兴！广梅指挥部举办业务培训，为驻镇干部“充电蓄能”
• ·雅安市发布地质灾害气象风险预警
• ·梅州18个村（社区）上榜2021省“民主法治示范村(社区)”创建单位名单
• ·助老人乐享智慧生活！梅州移动联合多家单位举办重阳敬老活动
• ·梅州大埔籍烈士长眠四川，后人找到了！称外婆生前仍挂念舅舅